“四连问”后又遭声讨！玻尿酸食品走上风口浪尖？

日前，上海市消保委启动专项调查，并对玻尿酸食品功效提出质疑。

在其官方公众号中，列出了以下四个问题：玻尿酸食品是不是真能“吃出水光肌”、是谁在说玻尿酸食品能“吃出水光肌”、商家用什么方法做到“精准洗脑”、玻尿酸为什么会成为普通食品的原料。

文章一经发出，行业内外纷纷震动。一些玻尿酸厂商股价起伏，小红书火速下架相关笔记、展开专项治理工作。

另一些网友则展开议论，有人说自己曾经上当受骗，有人对玻尿酸食品进行口诛笔伐，一时间你争我嚷，争论不休。

玻尿酸食品有无科学性？其“吃出水光肌”的说法又从何而来？下面我们来具体聊聊。

早在2008年，玻尿酸已被批准为新资源食品，但仅限于作为保健食品原料使用，并严格规定用量。一些保健品厂商顺利拿到“蓝帽子”（我国保健食品专用标志），将玻尿酸保健品投入生产。

2021年，玻尿酸正式被批准为新食品原料，产品使用范围扩展到乳制品、饮料类、酒类、糖果等等。该政策的落地，标志着玻尿酸正式进入食品应用场景，迎来崭新发展机遇。随后，玻尿酸食品便如雨后春笋般一一涌现。

既然合规合法，玻尿酸入食安全性也并无问题。但“安全”并不与“科学”对等，关于网上的一些功效宣传，又应当如何看待？

我们将视角转回到上海消保委提出的“四连问”，其核心论点无非是“玻尿酸是否能吃出水光肌”。

翻越资料，截至2022年10月，国家相关部门批准的含有玻尿酸（钠）的保健食品共计40种，涉及到的保健功能确实有改善皮肤水份、祛黄褐斑、增加骨密度、抗氧化和增强免疫力等等。

而在国际医学研究期刊《Gut Microbes》中，也提到口服玻尿酸对改善肠道炎症、促进肠道内益生菌生长、调节肠道屏障功能等具有重要作用。

南京市第一医院营养师戴春认为：“玻尿酸口服进入体内可能会对全身产生作用，包括补充皮肤水分、帮助抚平皱纹、抗氧化等，一般情况下，每天200mg的摄入量不会对身体产生影响。但玻尿酸也不会被机体完全利用，大多会被代谢排出体外。”

可见，玻尿酸作为保健品是具有科学依据的，但受限于目前研究水平，其功效并不能予以保证。现阶段的玻尿酸食品更多是提供辅助作用，并不能成为医美的有效替代。

失之东隅，收之桑榆，一番争论将玻尿酸入食反复“鞭挞”，同时也为业内提了提醒：

一是在宣传口径要慎之又慎，切勿夸大、虚假宣传，避免内容产生误导；二是厘清食品与保健品的边界，要自我定位清晰，不搞擦边；三是产研水平相互契合，产品要用科学验证，用事实说话。

而抛开事件，着眼行业，我们可以看到玻尿酸食品虽然在国内已有多年实践经验，但比起医药级、日化级产品的蓬勃态势，其仍处于发展早期。

据观研报告网数据显示，截至2020年全球已有超1000种玻尿酸食品，产品种类涵盖范围包括软糖、果冻、饮料、方便食品等多个品类，且全球食品级玻尿酸销量占比达全球玻尿酸市场总销量的50%。

相较于国际市场，国内玻尿酸食品似乎还是一个“新兴物种”，不光是大众视角，甚至行业自身对其也所知甚少。

但无可否认的是，玻尿酸入食是口服美容风潮之下的必然趋势，而依托着“超级市场”与“原料大国”的标签，玻尿酸食品的发展潜力不言而喻，我们应当给予其更多时间、更多信心。